18 Place Eglise 31140 MONTBERON 09 70 35 35 35

du Mardi au Samedi de 6h30 à 13h30 et de 16h à 20H et le dimanche de 6h30 à 13H30

La saveur de l’authenticité avec une pointe de nouveauté

du Mardi au Samedi de 6h30 à 13h30 et de 16h à 20H et le dimanche de 6h30 à 13H30

18 Place Eglise

31140 MONTBERON

Accueil

Thibaud Artisan boulanger et Eve vous accueillent à la boulangerie MONTVEILLON à Montberon, (Haute-Garonne (31).

Vous y trouverez une gamme de pains, de viennoiseries et de pâtisseries.

"Qualité", "Fait maison", "Diversité" et "Convivialité" sont nos maîtres mots. Mais à vous d'en juger, venez goûter!!!
Après avoir gagné le concours national des jeunes entrepreneurs en boulangerie pâtisserie, Montberon fut l'endroit pour concrétiser nos projets en juillet 2014.

"Tous les goûts sont dans la nature", c'est pourquoi nous essayons de respecter les choix et goûts de chacun, plutôt margarine ou beurre pour les croissants? chocolatine ou pain au chocolat? petit épeautre, ou pain à la farine de riz et aux graines de lin ? tradition ou montberonnaise? campagne ou ordinaire? en baguette, flûte ou miche? Un large choix de produits sur place vous est proposé et nous essayons également de satisfaire les demandes les plus folles sur commande ! "

Boulanger Montberon

L'équipe du Montveillon

Thibaud :

Maître artisan boulanger (maîtrise en boulangerie INBP Rouen), pâtissier et chocolatier depuis plus de 15 ans- Gérant créateur de l'enseigne Montveillon - volant sur tous les postes

Eve :

Co créatrice de l'enseigne Montveillon au côté de Thibaud, gestionnaire (Master 2 droit des affaires) - Vente / magasin / Gestion

Didier :

Pâtissier dévoué à son métier et au service de la boulangerie à Montberon depuis 12 ans - Pâtisserie

David :

Boulanger depuis plus de 15 ans et à nos côté depuis la reprise en juillet 2014,

 Mathilde :

Vendeuse depuis 4 ans à la boulangerie de Montberon et qui vous accueille chaleureusement une partie de la semaine

Olivia :

Notre toute jeune vendeuse qui débute parmi nous en remplacement de Mireille, bienvenue à elle

POURQUOI ?

Il était une fois le petit veillon, une espèce d’oiseau peu commune, de la famille des pinsons si l’on se fie à son superbe ramage, volait de branches enneigées en branches ensoleillées, par delà les monts alpins et la côte d’Amour il picorait de-ci de-là des recettes, des savoir-faire et des techniques, se confectionnant au fil du temps un plumage à la hauteur de son ramage. Une fois obtenu le titre de « Maître veillon » dans la catégorie « PAINson », il voulut créer son nid, sur une branche, mais une branche douillette à la fois ensoleillée lui rappelant la côte d’Amour et enneigée comme les monts alpins. 

A la suite de longues recherches, il trouva enfin l’endroit idéal pour y construire son nid, une branche sur un mont ensoleillé où il peut apercevoir les monts enneigés des Pyrénées ! Le comble ? Il s’appelle le Montberon*, le Mont aux oiseaux ! Se trouvant fort à son aise, il décida d’y bâtir un nid dans lequel il pourrait partager toute son expérience et son savoir-faire, afin de régaler tous les habitants de ce joli Mont. C’est ainsi que naquit un nid nommé le «MontVeillon » un nid de senteurs, un fournil de saveurs ! 

Boulanger Saint-Jean

*  « Une vieille légende raconte que Montberon, signifie " Mont des oiseaux ".

N’hésitez pas à nous contacter pour de plus amples informations.